公元1815年，拿破仑大帝在滑铁卢战败，宣布退位。路易十八--路易·斯坦尼斯瓦夫·塞维尔（Louis Stanislas Xavier ）在英普联军护送下，于7月8日回到巴黎，复辟波旁王朝。但此时的波旁王朝已是残烛微火，随着路易十八的离世与查理十世的流亡，王朝在法兰西大地实际上已经灭亡。Louis Stanislas Xavier的族侄远赴加利西亚以避开战乱。随着十九世纪中叶遍及波兰全境的起义爆发，路易王族中相当多数的贵族也相继遭受到迫害。路易卡隆斯（Louis Carens）带着为数不多的亲属回到了阔别多年的法兰西大地，迁居法国南部海港城市--波尔多。1890年，路易卡隆斯先生创办了闻名波尔多的第一所贵族酒庄，为了纪念家族曾经的辉煌和哀悼战争带给人民的残酷，卡隆斯先生将酒庄命名为--路易卡丹（Louis Cadens），取意“史诗的韵律”。一支上等的葡萄酒取决于天气、土壤以及酿酒师精湛的技艺，但是一支极品的葡萄酒更需要有辉煌的历史与文化。路易卡丹酒庄所出的每一支葡萄酒，都带着法兰西辉煌的历史与文化，这也是路易卡丹葡萄酒畅销于世界而不为其它葡萄酒所能拥有的真正原因！