白兰地是以水果为原料发酵蒸馏而成的酒，普遍意义上，人们提到的白兰地是指用葡萄发酵而成葡萄原酒，并在这种葡萄酒基础上进行蒸馏而成。因此白兰地又有“葡萄酒灵魂”之称，酒精度在40度左右，是世界六大烈酒之一。喝白兰地讲究优雅和轻松，因此白兰地一般不会像红酒那样配餐喝饮；也不会像白酒那样豪饮，碗碗见底。那么，应该如何品尝白兰地，才能尽享它的醇香？白兰地被称为“男人之酒”、“英雄之酒”，一只雪茄、一杯咖啡、半杯白兰地，被认为是“欧式”贵族休闲的儒雅标签。有品位的男人只喝最好的白兰地，比如闻名天下的干邑地区XO级白兰地，这样的好酒酒香醇厚，余味绵长，任何其他东西的掺杂都会在它们的对比下相形见绌。因此唯有纯饮，才能见真味道。倒上三分之一杯上好白兰地，点上一根雪茄，品位拿破仑、戴高乐、丘吉尔等名人曾经迷恋过的宁静享受。