世界上最出名的苦味酒安格斯图拉（Angostura）其实最早是由一名叫做希格德的德国医生发明配制的。这位德国人当时担任南美民族解放运动领袖西蒙·玻利瓦尔的私人医生，他以当地出产的朗姆酒作为底酒，再加入龙胆根，创制了这种药酒，并以当时所在的委内瑞拉一个小镇的名字命名了这种酒。如今这个小镇已经归属于特立尼达。Angostura是为数不多的由一个医生研制配方的苦味酒，其本来目的就是用作药酒治病强身的。生活在炎热地区的人们相信，在酒中加入味苦但属性甘凉的树根、草药、果皮，会清热解毒，有助于消化去胀。而有些酒还加进了奎宁，这对于治疗在热带肆虐的疟疾病具有特效。